7月28日下午，在潍坊安丘凌河后松园村暑期公益课堂中，山东理工大学电气与电子工程学院四叶草社会实践团队潍坊支队为当地学生带来一堂别开生面的劳动技能课——教孩子们动手做饭。包菜炒鸡蛋、香菇炒肉、辣椒炒鸡蛋、炒土豆丝等等，一道道家常菜在孩子们的手中陆续出锅，课堂瞬间变成了“乡村厨房”。

此次劳动技能课程旨在弥补乡村孩子生活技能教育的不足，培养动手能力和劳动意识。实践队员们在前期调研中发现，不少留守儿童平时由祖辈照看，家中一日三餐多由老人操持，孩子们鲜有机会走进厨房亲手做一顿饭。“很多孩子连削土豆皮都不会，更别提切菜炒菜了。”一名队员感慨道。

活动开始前，陈雅文提前准备了新鲜食材和安全的厨具，并将孩子们分成两组，每组负责一道菜。陈雅文首先向孩子们介绍了基本的安全常识，包括如何正确使用刀具避免切手、如何判断油温、油锅起火如何应对等，确保活动安全有序进行。

切菜环节是孩子们面临的第一道考验。面对手中的土豆和包菜，不少孩子显得有些手足无措。苏振泓手把手教孩子们握刀的姿势和切菜的技巧，“手指要弯曲，指背贴着刀面，这样才不会切到手。”在苏振泓耐心指导下，孩子们逐渐克服了笨拙，切出的土豆丝虽然粗细不一，却倾注了满满的认真与专注。

烹饪环节更是热火朝天。灶台前，孩子们轮流掌勺，翻炒、加盐、调味，每一个步骤都小心翼翼。包菜炒鸡蛋的清香、香菇炒肉的酱香、辣椒炒鸡蛋的鲜香、炒土豆丝的焦香，一时间交织在一起，溢满整个教室。当自己亲手做的菜端上桌时，孩子们迫不及待地夹起一筷子送入口中，脸上洋溢着自豪的笑容。“以前都是奶奶做好饭等我吃，今天我第一次自己做了菜，虽然有点咸，但真的好香！”一位六年级的学生孙雨轩兴奋地说道。

活动还设置了“最佳小厨师”评选环节，队员们从色、香、味三个维度对四组菜品进行点评，并为每位参与的孩子送上了小奖品，鼓励他们在家里多帮长辈分担家务。

此次活动将劳动教育融入暑期课堂，让孩子们在实践中习得一项生活技能，在烟火气中感受劳动的快乐与不易。下一步，四叶草社会实践团队将继续开展形式多样的素质拓展课程，助力乡村青少年德智体美劳全面发展。

作者：赵佳琪