为探寻特色农产品转型升级的科技密码，破解鲜果产业发展局限，7月25日，山东理工大学管理学院助农小果暑期社会实践团走进淄博市博山区碧玉果蔬合作社深加工生产加工厂，实地调研猕猴桃标准化精深加工车间，系统了解现代化设备在农产品增值转化过程中的应用，以青年视角为乡村林果产业科技化升级建言献策。

走进宽敞整洁的深加工生产厂房，成套自动化加工设备有序排布，发酵存储大桶整齐码放，标准化的生产分区、智能化操作平台构建起规范的果品加工体系。基地农业技术王会长带领实践队员逐一参观车间功能区域，对照现场生产设施，细致讲解猕猴桃从鲜果收购之后的分拣、压榨、发酵、静置储存等整套标准化工艺流程。王会长介绍，基地摒弃传统粗放式手工加工模式，引入现代化成套加工机械，搭配恒温发酵管控体系，能够统一把控发酵环境、时长与品质，最大程度保留博山富硒猕猴桃本身的营养物质，让本土鲜果突破时令保鲜的限制，实现长效存储与二次转化。

在讲解过程中，实践员团成员围在生产设备旁认真聆听，手持记录本详细记录工艺要点，同步拍摄留存车间产业资料，针对自动化设备运维、批量品控管理、产能规划等实际问题向王会长主动提问交流。队员近距离观察大容量发酵储罐的标准化管理模式，直观感受到科技赋能为传统林果产业带来的改变，理解了现代化加工车间对于拉长产业链、提升农产品抗风险能力的关键作用。

结合本次加工厂实地走访的所见所闻，实践团成员依托管理专业知识，围绕加工车间产能宣传、深加工产品市场定位、产销流程规范化管理等内容梳理思考方向。大家表示，科技化深加工是小果品走向大市场的核心支撑，今后会整理本次调研收集的一线资料，助力合作社更好地宣传现代化加工优势，让博山依靠科技培育出来的富硒猕猴桃加工产品获得更多市场认可。

此次加工厂调研活动，让实践团真切体会到科技赋能对于乡村特色农业提质增效的重要意义。下一步，助农小果实践团将串联田间种植调研与车间加工调研成果，整合形成完整的产业链调研报告，持续以青年专业力量，推动科技助农落地见效，为博山猕猴桃产业高质量长效发展注入青春活力。

作者：李建辉 刘媛