促进师生餐饮发展，传播食堂面食文化。5月18日晚，由我校饮食服务中心主办的面食专业技能比赛在第二食堂二楼举行，中国面点大师、山东省首席技师孙环慧，饮食服务中心党支部书记刘海鹏，饮食服务中心主任王云飞，饮食服务中心副主任朱沛鹏及校学生会学生代表担任本次比赛评委。

　　本次比赛主要考察小笼蒸包、老婆饼及手抓饼的制作，成绩的评判以操作流程、原料加工、卫生安全、口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、营养与实用七个方面为标准，共20名参赛选手。比赛现场，参赛人员动作娴熟利落，制作出来的面食褶纹清晰、间距均匀、大小适宜、色泽光亮，刺激着现场人员的味蕾。赛后，参赛选手自觉整理参赛区域，废弃物处理得当，保持了餐厅的整洁。最终，17号、6号、10号选手荣获一等奖，2号、15号、20号、5号、18号选手荣获二等奖，7号、13号、16号、14号选手荣获三等奖。

　　本次活动有利于引导和带动食堂面点制作人员不断钻研技术，精益求精，提高专业技能，满足师生日益增长的饮食需求，为校园饮食文化注入新活力。